CUINA - HISTÒRIA- ENTORN
Bodega Freixa Gastronomia en un entorn modernista
Descobreix una cuina amb arrels,
producte de qualitat i un toc actual, al
cor del Parc de Sant Jordi.
Descobreix Bodega Freixa
La nostra cuina
Cuina amb arrels, elaborada amb producte de qualitat i un toc actual. Una proposta pensada per gaudir de la tradició, els sabors de sempre i la nostra manera d´entendre la gastronomia.
La nostra història
Al capdavant de Bodega Freixa hi ha el xef José Manuel Gual, format a l’Escola d’Hostaleria de Barcelona i amb una llarga trajectòria en el món de la restauració.
La seva carrera professional el va portar a treballar com a cap de cuina del restaurant Nobadis, al passeig del Comte d’Ègara de Terrassa. L’any 2000 va participar com a xef en l
Al capdavant de Bodega Freixa hi ha el xef José Manuel Gual, format a l’Escola d’Hostaleria de Barcelona i amb una llarga trajectòria en el món de la restauració.
La seva carrera professional el va portar a treballar com a cap de cuina del restaurant Nobadis, al passeig del Comte d’Ègara de Terrassa. L’any 2000 va participar com a xef en l’obertura del restaurant Biaix, al Parc dels Catalans.
Posteriorment, va ampliar la seva experiència treballant per Grupo Cacheiro i Grupo Moncho’s, entre altres projectes, i va formar part de l’equip d’El Patrón de Barcelona.
L’any 2004 va emprendre el seu propi projecte a Terrassa amb el restaurant Goliard, que va aconseguir una gran acollida a la ciutat.
Avui, tota aquesta experiència es reflecteix a Bodega Freixa, un projecte gastronòmic situat al Parc de Sant Jordi, al costat de l’emblemàtica Masia Freixa, on tradició, producte i cuina actual es troben en un entorn modernista únic.
La nostra carta
Una cuina de tapes per compartir, elaborades amb producte de qualitat i amb el nostre toc personal. Al migdia, completa la nostra proposta un menú pensat per gaudir d’una cuina variada, casolana i amb tocs actuals
Menú de migdia
MENÚ DE NADAL
CELEBRACIONS
Aniversaris, trobades familiars, casaments i celebracions de grups en un entorn únic, al Parc de Sant Jordi i al costat de la Masia Freixa.